Паровой пищеварочный котел КПП 60 литров – это современное универсальное промышленное оборудование высокого технологического уровня, предназначенное для приготовления широкого ассортимента продукции:
• Кондитерская промышленность – сахарный и инвертный сироп, сгущенное молоко, кондитерская либо шоколадная глазурь, джем, зефирная и карамельная масса, различные кондитерские массы, начинки, мармелад, овощные и фруктовые массы и др.
• Кулинарное производство - приготовление вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания: бульонов, овощей, гарниров, компотов, напитков, соусов, а также кипячение воды.
• Молочная отрасль – кипячение молока.
Котел КПП сочетает в себе все основные преимущества данного оборудования.
Устройство: трехслойная емкость, полностью изготовленная из нержавеющей стали, с рубашкой, где в качестве теплоносителя используется пар. Перемешивающее устройство (мешалка) рамного типа выполнено из нержавеющей стали. Установлен мотор-редуктор итальянского производства (Transtecno), количество оборотов мешалки составляет 25-28 в минуту. Нагрев осуществляется внешней парогенерирующей установкой.
Особенности работы оборудования на пару
Используется в основном в кулинарном производстве. В данном случае котел оснащается специальным электроконтактным манометром, который обеспечивает необходимый режим приготовления продукта.
Преимущества нашего котла:
• Котлы КПП используют пар в качестве источника нагрева.
• Днище и парогенератор котла изготовлены из пищевой стали толщиной 3 мм.
• Рубашка котла полностью выполнена из пищевой нержавеющей стали, что исключает ее выход из строя вследствие образования сквозной коррозии.
• Установлен мотор-редуктор ведущего мирового производителя Transtecno (Италия). Данная серия мотор-редукторов отличается высоким КПД, низким уровнем шума, наличием шестерен из закаленной стали с цементированием, что обеспечивает высокую надежность и длительный срок эксплуатации.
• Наружная часть корпуса изготовлена из нержавеющей стали, что придает оборудованию эстетичный внешний вид.
• Котел КПП имеет закругленные углы, минимальное количество швов и винтов, что упрощает его очистку.
• Возможна комплектация котла сливным фланцем диаметром 100 мм, который незаменим для быстрого слива готового продукта из котла.
• Заводское качество изготовления оборудования.
Ограничения:
• Данный котел не рекомендуется использовать для приготовления комбинированных жиров (например, маргарина), так как для этого требуются другие способы нагрева.
• Варочный котел не следует применять для небольшого количества сырья (например, если объем приготавливаемого сиропа составляет менее половины номинальной емкости котла).
Комплект поставки
Наименование Кол-во, шт.
Котел Пищеварочный Паровой КПП 1
технический паспорт и гарантийный талон на КПП 1
гарантийные талоны на электронику и газовую горелку 1
сертификат на КПП 1
фирменный диск (видеоматериалы) 1
