Варочный котел применяется для приготовления супов, бульонов, крема, соусов, мусса, каши и других продуктов питания. Данные котлы хорошо подходят для приготовления холодцов, студней, для пасерования овощей
Конструкция сделана из кислотостойкой стали. Система нагревания двух оболочек предохраняет от пригорания продуктов
Варочные котлы предназначены для варки мясных продуктов и копченостей. Пригодные также для применения в пищевом производстве и больших кухнях. Отличаются экономичной и надежной эксплуатацией, автоматическим управлением, несложной конструкцией, большим качеством, хорошей теплоизоляцией и идеальным дизайном.
Экономичная эксплуатация
-качественная изоляция котла и крышки предотвращает нежелательной
утечке тепла и гарантирует удержание требуемой температуры
-изолированная крышка оборудована специальным силиконовым
уплотнением, которое обеспечивает уплотнение котла
Система нагрева
Э - электрический не прямой нагрев, через глицериновую ванну (двойную
рубашку)
-ТЭНы помещены в глицериновую ванну
-эта система обеспечивает оптимальную передачу тепла от тэнов через
глицериновую ванну по всей площади дна котла
Система управления и регулирования Mikster
-возможность заполнения котла холодной и (опционально - теплой) водой
-возможность заполнения котла с помощью электромагнитных вентилей
-выпускной вентиль 1 1/2"
