Назначение
Для механизации процесса замешивания и взбивания различных кондитерских смесей, таких как: яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы, суфле, различных начинок т.п. Используется в кондитерских или хлебопекарных цехах, на предприятиях по производству пищевых продуктов и предприятиях общественного питания, кафе, кондитерских, пекарнях.
Описание
Миксеры Danler сконструированы с учетом многолетнего опыта производства передового оборудования для хлебопекарной и кондитерской отраслей. Соответствуют самым жестким нормам и требованиям современного рынка технологического оборудования. Уровень надежности и качества позволяет с легкостью конкурировать с аналогичными моделями ведущих мировых производителей.
Месильный орган с насадкой вращается вокруг своей оси и оси загрузочной чащи (планетарное вращение месильного органа), что обеспечивает быстрое и тщательное перемешивание ингредиентов. Приготовляемая масса будет равномерно промешана по всему объему чаши.
Базовая комплектация: венчик, лопатка, крюк, дежа.
Венчик используют для взбивания белков, масла, жидкого теста.
Крюк необходим при работе с дрожжевым тестом (рекомендуется для редкого использования в силу требований по высокому крутящему моменту)
Лопатку рекомендуют применять для смешивания разных ингредиентов: приготовление песочного теста, теста и изюма, творога и кураги.
Особенности
o В комплекте три взбивательных органа из пищевой нержавеющей стали: венчик, крюк, лопатка
o Плавная регулировка скорости вращения месильного органа
o Надежный механизм фиксации головки и дежи
o Усиленный металлический шестеренчатый механизм обеспечивает высокую надежность и долговечность
o Легкий алюминиевый корпус
o Быстросъемный надежный механизм крепления месильного органа
