Используется при изготовлении кондитерских изделий для отсадки начинок различных видов выпечной продукции. Отличается способностью сохранять характеристики наносимой смеси, что обеспечивает высокие эстетические свойства продукции.
Принцип действия
Формовочная машина для печенья наносит тесто методом экструзии, через специальные насадки с отверстиями. На кондитерскую смесь не оказывается механического давления, благодаря чему выпускаемая продукция выглядит эстетически привлекательной.
Преимущества
- подвижный в горизонтальной и вертикальной плоскости противни обеспечивают легкий отрыв теста;
- удобное управление благодаря сенсорному дисплею с интуитивно понятным интерфейсом и 50 встроенными программами;
- регулирование скорости работы всех блоков обеспечивается частотными преобразователями и может быть осуществлено в процессе работы установки;
- возможность создания углубления в обрабатываемых изделиях.
Расширенная функциональность
ий перечень дополнительного оборудования, позволяющего существенно увеличить количество выполняемых ею функций. Дозировочный блок с валами дает возможность использовать оборудование для работы с твердым тестом, а его аналог с шестеренками – с тестом малой и средней консистенции. Шиберы позволяют приспособить машину для выпуска бисквитных и вафельных изделий (для резки)
