Конвекционная печь AERO 900G представляет линейку профессиональных печей с вентилируемой рабочей камерой и пароувлажнением AERO российского бренда Lewant. Модель 900G оснащена газовым нагревом и имеет 9 ярусов в рабочей камере и 12 ярусов – на расстойке. Размеры подового листа – стандартные, 600*400 мм.
Особенности конструкции:
- цельносварная нержавеющая сталь;
- мобильная колесная база для удобного перемещения по цеху;
- специальная система распределения воздушных потоков. Два циркуляционных вентилятора установлены по бокам камеры и нагнетают большой объем горячего воздуха, который движется на низкой скорости и равномерно обдувает поверхности изделий со всех сторон. Это уменьшает засушивание продукции и сокращает упек. Изделия имеют великолепные вкусовые свойства, при этом сокращается себестоимость производства;
- эффективная система пароувлажнения со встроенным редукционным узлом, который обеспечивает стабильное производство пара даже при снижении давления воды. Увлажнение воздуха в камере способствует образованию на поверхности изделий глянцевого блеска и нежной, хрустящей корочки;
- регулируемая в широком диапазоне температура нагрева в камере (50 – 320°C), что позволяет качественно пропекать изделия различной формы и веса;
- экологичная теплоизоляция из базальтового волокна, не содержащего в составе фреона. Для улучшения теплоизоляционных свойств дверь камеры имеет двойное остекление. Внутри камеры расположена яркая светодиодная подсветка;
- современное цифровое управление с удобным, интуитивно понятным интерфейсом.
Тип нагрева в данной модели – газовый. Нагрев осуществляется при помощи газовой горелки мощностью 25 кВт. В серии имеется аналогичная модель с электрическим нагревом (AERO 900E).
Основные преимущества газового нагрева:
- экономичный нагрев и сокращение затрат на энергию;
- более быстрый нагрев пекарной камеры до заданной температуры;
- более длительное поддержание тепла в перерывах между рабочими циклами;
- независимость от скачков напряжения в электросети.
Заказать конвекционную печь Lewant AERO 900G с газовым нагревом вы можете на нашем сайте или связавшись любым удобным для вас способом с нашими менеджерами. Мы с удовольствием ответим на все ваши вопросы. Доставка возможна в любой регион России и в страны Таможенного союза. При необходимости наши специалисты выедут на место для выполнения пусконаладочных работ и обучения персонала.
