Модель GG43DIHX0S является представителем линейки компактных профессиональных конвекционных печей GOGOL итало-российского бренда RADAX. Оснащена функцией пароувлажнения и цифровым управлением, что существенно расширяет функциональные возможности и сферу применения печи. Отлично подходит для работы на кухнях объектов быстрого питания, где важны одновременно практичность, высокая скорость приготовления и простота эксплуатации.
X-Control – современная интуитивно понятная, простая и при этом многофункциональная система электронного управления. Она повышает эффективность работы персонала кухни и рационализирует использование ресурсов. Система программирования рецептов избавляет от ошибок настройки оборудования и снижает количество брака. В памяти можно сохранить до 99 различных рецептур. На каждую программу можно установить до 3-х циклов приготовления. Это существенно сокращает время готовки и повышает качество готовых блюд.
Благодаря цифровому управлению модель GG43DIHX0S получила еще несколько современных технологий:
- X-PREHEATING – новая система расчета температуры предварительного нагрева, предотвращающая термический шок. Камера всегда готова к работе;
- X-Power – система рекордно быстрого нагрева камеры за счет сверхвысоко мощных электрических резисторов. При этом они имеют минимальное энергопотребление;
- X-Equal – интеллектуальная система двунаправленных реверсивных вентиляторов. В сочетании с усовершенствованным дизайном рабочей камеры обеспечивает равномерное распределение воздушных масс для однородного выпекания и получения прекрасного результата при любых условиях.
Универсальность – еще одно важное преимущество модели. Она обеспечивает превосходное качество выпечки и при этом прекрасно подходит для приготовления гастрономической продукции. Ее качественные и функциональные характеристики в полной мере отвечают запросам современного ресторанного бизнеса.
Основные сферы применения – кафе, закусочные, булочные, кофейни, минимаркеты, кулинарии и другие аналогичные точки с небольшой пропускной способностью.
Данная модель – 4х-уровневая, тип лотков - EN460х340 (4 лотка входят в базовый комплект поставки).
Рабочая камера оснащена внутренней подсветкой (встроенная галогеновая лампа). Для упрощения обслуживания имеется система лёгкой очистки внутреннего стекла.
Наличие функции пароувлажнения обеспечивает наивысшее качество приготовления и значительно расширяет функциональные возможности печи.
Специальная система автономной подачи воды и пара X-ECOSYSTEM позволяет работать без подключения к сети центрального водоснабжения. Регулировка влаги в режиме Digital (цифровом), обеспечивает точное поддержание заданного режима готовки в камере. Это гарантирует сохранение вкусовых качеств готовых блюд, при этом они не теряют в весе.
Для выпечки наличие функции пароувлажнения – это превосходная пышность, отсутствие разрывов и трещин при подъеме, ровный цвет и образование хрустящей, аппетитной корочки.
Из других преимуществ печи можно перечислить:
- регулируемая температура нагрева (от +30°С до +270°С);
- система изоляции и тепловой защиты X-Safe, включающая в себя двойное остекление и полную герметичность камеры, что существенно сокращает теплопотери и снижает энергопотребление, а также повышает уровень безопасности;
- режим продолжения работы до выключения.
Все оборудование RADAX (печи, пароконвектоматы, расстоечные шкафы, подставки) может интегрироваться в единый блок с совмещением и управлением несколькими фазами готовки любых блюд одновременно. Данная технология называется X-Double и позволяет оптимизировать время, затраты и энергию.
Заказать конвекционную печь GG43DIHX0S (с парообразованием) вы можете через корзину заказов на сайте или напрямую связавшись с нашими менеджерами любым удобным для вас способом из указанных на сайте. Доставка осуществляется во все регионы России и в страны Таможенного союза. Наша собственная сервисная служба обеспечивает профессиональное гарантийное обслуживание всего приобретенного у нас оборудования.
