Комбинированная мини-ротационная печь COMBI 540E с электрическим нагревом представляет собой эффективное, высококачественное оборудование для профессиональной выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий.
Основными достоинствами печи являются:
- большая теплоемкость и высокий показатель КПД – один из лучших на российском рынке;
- эстетичный современный дизайн;
- высокое качество выпечки;
- экономичное энергопотребление;
- длительная гарантия (3 года).
Модель выполнена из качественной нержавеющей стали и оснащена высокоэффективной системой теплоизоляции из экологически безопасного базальтового волокна без содержания фенола. Дверь рабочей камеры имеет двойное остекление.
Данная модель ротационной печи отличается превосходным качеством выпечки. Его обеспечивают:
- особая система циркуляции воздушных потоков в камере на основе двух мощных циркуляционных вентиляторов. Вентиляторы установлены по бокам камеры таким образом, чтобы два воздушных потока, создаваемых ими, сталкивались у поверхности лотков, словно обволакивая выпекаемые изделия горячим воздухом. Нагретые воздушные потоки движутся с малой скоростью, что обеспечивает равномерное пропекание каждого изделия без излишнего засушивания, уменьшает упек и снижает себестоимость выпускаемой продукции;
- по всему периметру печи установлены теплонакопители и подовые плиты из вулканического камня, обладающего высокой теплоемкостью. Они создают мягкое инфракрасное тепло для идеального качества любой выпечки;
- усиленный парогенератор из стальных шаров в сочетании с регулируемой температурой нагрева создают в камере оптимальный температурно-влажностный режим для выпечки хлеба, сдобы и других хлебобулочных изделий. Стабильность генерации пара обеспечивается за счет встроенного редукционного узла для воды.
Модель Combi 540E имеет 9 ярусов для выпечки – 5 листов располагаются в рабочей камере, а еще 4 – на 2-х подовых камнях. В комплект поставки входит подставка из нержавеющей стали. Расстоечный шкаф в данной модели отсутствует.
Заказать комбинированную мини-ротационную печь Lewant COMBI 540E вы можете на нашем сайте или через менеджеров компании. Доставка осуществляется во все регионы России и в страны Таможенного союза.
