Ротационная печь с вращающейся тележкой ПВТ-2КФ, 2КФ-1 (с газовыми и дизельными горелками) используется хлебопекарной промышленности, а также на объектах общественного питания и торговли. Предназначена для эксплуатации в помещениях с температурой окружающей среды от +10°С до +35°С, относительная влажность не более 80%, УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69.
На выбор заказчика предоставляется два варианта модификаций:
- 2КФ – дверь и козырек выполнены из нержавеющей стали, остальные части – из конструкционной углеродистой стали;
- 2КФ-1 – пекарская камера, дверь, передняя облицовка и козырек изготовлены из нержавеющей стали, боковые панели – конструкционная углеродистая сталь.
По своему внешнему виду, качественным и функциональным параметрам печь ПВТ-2КФ, 2КФ-1 ни в чем не уступает импортным аналогам.
Печь оснащается автоматической газовой горелкой импортного производства. На выбор заказчика предоставляются одно- или двухступенчатые горелки производства Германии и Италии. Также для работы на жидком топливе печь может оснащаться одноступенчатой горелкой производства Германии. При этом переход с одного вида топлива на другой осуществляется простой сменой горелок, без необходимости переделки печи.
Из других достоинств модели можно выделить превосходные энергосберегающие характеристики и высокий уровень безопасности благодаря автоматической системе управления, открытию двери камеры на 105 градусов и наличию системы паро- и теплоотведения по окончанию технологического цикла. Автоматическая система управления отключает горелку при открытии двери камеры, отсутствии подачи топлива или тяги в дымоходе, там самым предотвращая возникновение аварийных ситуаций.
Высокий КПД обеспечивает теплообменник с четырьмя контурами воздуховодов. Это позволяет максимально увеличить площадь съема тепла.
И котел, и теплообменник выполнены из жаростойкой нержавеющей стали, что обеспечивает долгий срок эксплуатации печи.
Для сокращения теплопотерь использованы следующие решения:
- двойное остекление двери камеры;
- в качестве теплоизоляционного материала использовано базальтовое волокно;
- термостойкий уплотнитель установлен по всему периметру двери;
- автоматический подъем порога при закатывании тележки в камеру, механический связанный с открытием/закрытием двери.
Еще одно неоспоримое достоинство печи – высокое качество выпечки. Оно достигается за счет многих факторов:
- наличие функции технологического разогрев печи перед загрузкой – позволяет компенсировать падение температуры при загрузке заготовок;
- эффективная система принудительной циркуляции горячего воздуха в камере обеспечивает равномерный подвод тепла по всей поверхности изделий и соответственно – их равномерное пропекание;
- мощная система пароувлажнения создает необходимый уровень влажности. Регулировка объема воды, поступающего в камеру, задается программой и контролируется в автоматическом режиме. Предусмотрена управляющая клавиша для дополнительного ручного увлажнения;
- конструкция поворотной платформы предотвращает тряску изделий и облегчает движение тележки.
Камера оснащается встроенной подсветкой. Простой монтаж позволяет до минимума свести строки ввода оборудования в эксплуатацию.
Особого внимания заслуживает автоматическая система управления на базе микропроцессора. Ее функциональные возможности позволяют выпекать изделия полностью а автоматическом режиме по установленной программе. Оператор может задать любые параметры выпечки (температура, влажность, вентиляция). Установленная программа может заноситься в память. Ей присваивается номер, после чего ее активация производится оператором путем нажатия всего одной кнопки. В памяти можно сохранить до 100 программ. Благодаря автоматике создана эффективную система блокировок и расширенной диагностики неисправностей.
Заказать роторную печь ПВТ-2КФ, 2КФ-1 в любой конфигурации вы можете на нашем сайте.
