Солерастворитель пластиковый 3-х секционный марки СРП3-х (далее СРП) предназначен для непрерывного приготовления соляного раствора путём растворения каменной соли в восходящем потоке воды.
СРП применяется в хлебопекарном и кондитерском производстве.
Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности:
- пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72;
- полипропилена
СРП выпускается в 4-х модификациях, в зависимости от объёма, на 300, 600, 1000 или 2000 литров и обозначается соответственно СРП3-0,3, СРП3-0,6, СРП3-1,0 или СРП3-2,0.
В стандартной комплектации СРП поставляется с каркасом из углеродистой стали и обозначается СРП3-хК. По дополнительному соглашению СРП может поставляться с опцией каркас из нерж.стали, при этом будет обозначаться СРП3-хКН.
СРП не комплектуется трубопроводами, запорной арматурой, насосом и электрооборудованием.
ДОСТОИНСТВА СРП3:
• простая и надёжная конструкция;
• пластиковый корпус не подверженный коррозии;
• 3-х секционная конструкция позволяет качественно очистить солевой раствор от механических включений методом отстаивания;
• барботёр для лучшего растворения соли, в который можно подавать как воду, так и воздух;
• крышки для предохранения от попадания посторонних предметов в продукт;
• удобная высота загрузки, возможность установки мешкоподъёмника с пневмоприводом для удобства опрокидывания и растаривания мешков;
• металлический каркас для увеличения жёсткости конструкции;
• быстросъёмные сетки между секциями для дополнительной очистки солевого раствора от плавающего мусора;
ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ СРП3:
Солерастворитель работает по принципу насыщения воды, поступающей под напором через слой соли. Чистота раствора достигается:
- прохождением раствора через слой соли, представляющим собой естественный фильтр;
- прохождение раствора через сетчатые фильтры;
- отстаиванием раствора во втором и третьем отсеках.
В первую секцию солерастворителя засыпается каменная соль из мешков и заливается вода до заполнения всех 3-х секций. После этого насос (в комплект поставки не входит) оператором переключается на рециркуляцию, т.е. вода из 3-й секции подаётся в барботёр первой секции и, проходя через слой соли, насыщается. Далее солевой раствор перетекает во 2-ю секцию, затем в 3-ю, попутно отстаиваясь от тяжёлых примесей. В 3-й секции оператор периодически замеряет плотность солевого раствора и при получении необходимой плотности рециркуляция останавливается оператором. После этого оператор переключает насос на перекачивание и из 3-й секции готовый солевой раствор подаётся в расходную ёмкость (существующую на предприятии). Количество солевого раствора откачивается до уровня сливного патрубка 3-й секции, при этом оператор своевременно должен остановить процесс. Далее солерастворитель снова полностью заполняется водой, и цикл рециркуляции повторяется заново.
Существует второй способ приготовления солевого раствора, но при этом необходимо в барботёр первой секции подавать воздух для лучшего растворения. При этом вода в первую секцию подаётся медленно, для того чтобы она успевала насыщаться солью до необходимой плотности. Плотность готового солевого раствора регулируется скоростью подачи воды. Далее вода непрерывно поступает во 2-ю и 3-ю секции. По мере наполнения 3-й секции оператор производит откачивание солевого раствора в расходную ёмкость.
