Спиральный тестомес IRIS ARB-200 предназначен для замеса негустого (например – сдобного) теста с содержанием влаги не менее 55%. В серии также имеется модель IRIS ARB-200D с усиленным двигателем для замеса теста влажностью менее 55%.
Опрокидывающаяся дежа позволяет выгружать тесто непосредственно на стол. В стандартной комплектации выгрузка осуществляется на левую сторону. Опционно возможно исполнение с выгрузкой на правую сторону.
Тестомес оснащен двумя двухскоростными двигателями, отдельно для вращения спирали и отдельно – для дежи. Трансмиссия – ременная, с двойной передачей, сокращает нагрузку на двигатель и продлевает его рабочий ресурс. На первой скорости дежи возможно переключение на реверсное вращение, что упрощает выгрузку готового теста.
Имеется центральный отсекатель прямоугольной формы. Его функция – предотвращение наматывания теста на спираль в процессе замеса.
Подъем/опускание дежи осуществляется при помощи гидравлики. Гидравлическая система не создает дополнительного шума, не требует ежедневной смазки и чрезвычайно проста в обслуживании.
В базовый комплект поставки входят:
- дежа, спираль и центральный отсекатель из нержавеющей стали;
- корпус – окрашенный в серый цвет металл (опционно возможна замена на нержавеющий корпус);
- защитная крышка дежи из нержавеющей стали;
- электромеханическая панель управления с двумя таймерами и переключателями скоростей. Возможна замена на цифровую или сенсорную панель.
Опционно по запросу доступны и другие дополнительные опции:
- защитная крышка из противоударного ABS пластика;
- температурный щуп и щуп с термостатом;
- дозатор воды;
- скребок для очистки дежи;
- желоб для выгрузки теста и пр.
Заказать спиральный тестомес IRIS ARB-200 производства Италии с любым набором опций вы можете в нашей компании. Доставка осуществляется во все регионы Российской Федерации и в страны Таможенного союза.
