Спиральный тестомес IRIS ARS 250D является разработкой известного итальянского производителя хлебопекарного оборудования Logiudice Forni. Особенностью серии является опрокидывающаяся дежа с выгрузкой теста в воронку делителя. Объем дежи в данной модели – 320 л. Максимальная разовая загрузка теста – 250 кг. Ориентировочная производительность – до 200 кг/час (2 производственных цикла в час).
Тестомесы данной серии отличает высокое качество сборки, надежность работы, долговечность, простота технического и санитарно-гигиенического обслуживания.
Управление - посредством электромеханической панели управления с двумя таймерами и двухскоростными переключателями скоростей вращения дежи и спирали. На первой скорости вращения дежи доступно реверсивное вращение, упрощающее выгрузку готового теста.
Опционно электромеханическая панель управления может заменяться на цифровую с экраном 4,3 дюймов или сенсорную панель с экраном 7 дюймов. Интерфейс русифицирован и прост для понимания.
Все элементы конструкции, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали: дежа, спираль, отсекатель, защитная крышка дежи. Корпус – из окрашенной стали в сером цвете. Опционно, по запросу возможно исполнение в корпусе из нержавеющей стали.
Другие особенности конструкции:
- 2 независимых двухскоростных двигателя, отдельно для дежи и спирали;
- на первой скорости вращения дежи имеется функция реверса для облегчения выгрузки теста из дежи;
- трансмиссия – двухступенчатая ременная, увеличивает рабочий ресурс, снижает нагрузку на двигатель;
- наличие центрального отсекателя препятствует наматыванию теста на спираль, повышает качество и ускоряет процесс замеса;
- гидравлическая система подъема/опускания дежи – обеспечивает бесшумный, плавный ход, не требует ежедневной смазки и особого технического обслуживания;
- выгрузка теста в воронку делителя на левую сторону.
Среди доступных опций также можно отметить:
- температурный щуп и дозатор воды (при заказе с цифровой или сенсорной панелью управления);
- температурный щуп с термостатом;
- защитная крышка из высокопрочного ABS пластика;
- желоб для выгрузки теста;
- скребок для очистки дежи;
- выгрузка теста на правую сторону.
Заказать спиральный тестомес IRIS ARS 250D в любой комплектации, с доставкой по России и в страны Таможенного союза вы можете на нашем сайте.
