Тестомесильная машина МТ-70
Тестомесильная машина МТ-70 предназначается для замешивания теста с малым содержанием воды. Используется, как универсальный тестомес для полуфабрикатов и другой продукции, изготавливающейся на основе крутого и упругого теста. Хорошо подходит для производства просфор.
Применяется на мясоперерабатывающих, кондитерских и хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе.
Тестомес МТ-70 наилучшим образом подходит для крутого теста, замешиваемого в цехах по производству готовых изделий их полуфабрикатов, таких как, пельменей, вареников, чебуреков, хинкали и им подобных, в мясоперерабатывающей промышленности. А также для крутого теста в кондитерской промышленности, в производстве сырцовых и заварных пряников, некоторых сортов печенья.
Иногда используется в качестве смесителя разных компонентов. В производстве строительных мате-риалов для перемешивания различных сухих смесей. Его конструктивные особенности позволяют это делать без риска повредить машину.
Месильные органы в виде широких, изогнутых пластин, жестко посаженных на два горизонтальных вала. Пластины на валах располагаются под углом 180 градусов по отношению друг к другу. Валы параллельные, при замесе теста вращаются в разные стороны.
Выгрузка теста производится вручную, оператором машины. Для этого, с помощью специального рычага, корыто опрокидывается на бок.
