Спиральный тестомес IRIS-040 – популярное тестомесильное оборудование для хлебопекарного производства. Оптимально подходит для замеса опарного и безопарного дрожжевого теста. Минимальное содержание воды в тесте – 55%.
Месильный орган в аппаратах подобного типа представляет собой спираль, вращающуюся вокруг своей оси. Одновременно с ней вращается, но в противоположном направлении, дежа, обеспечивая равномерный промес ингредиентов. В конструкции предусмотрен центральный отсекатель. Он предотвращает наматывание теста на спираль. Для защиты содержимого дежи предусмотрена крышка из прочного ABS пластика. Также имеется вариант защитной решетки из нержавеющей стали.
Дежа, рабочая спираль и центральный отсекатель выполнены из нержавеющей стали. Корпус – окрашенный металл (цвет – серый).
Другие особенности конструкции:
- ременная трансмиссия с двойной передачей;
- мобильные колеса со стопорным механизмом;
- управление – посредством электромеханической панели. На панели предусмотрены два таймера (для дежи и месильного органа) и двухскоростные переключатели (также для дежи и спирали).
Заказать спиральный тестомес IRIS-040 вы можете на нашем сайте. Доставка – во все регионы России и в страны Таможенного союза.
