Спиральные тестомесы серии IRIS оснащаются откидной дежей для выгрузки теста непосредственно на рабочий стол. Данная модель предназначена для замеса некрутого теста с содержанием воды не менее 55%. Тестомес отлично справится с приготовлением сдобного опарного и безопарного теста. Основные сферы применения – хлебопекарное и кондитерское производство.
Дежа и месильный орган (спираль) выполнены из пищевой нержавеющей стали. В конструкции предусмотрен центральный отсекатель, также из нержавеющей стали. Он предназначен для предотвращения наматывания теста на спираль.
В базовой комплектации тестомес поставляется в корпусе из окрашенного металла. Опционно возможна замена на корпус из нержавеющей стали.
Количество двигателей – 2, отдельно для вращения дежи и спирали. Каждый мотор имеет две скорости. На первой скорости вращения дежи предусмотрена функция реверса для облегчения выгрузки теста. Трансмиссия – ременная, с двойной передачей, что способствует снижению нагрузки на двигатель и продлевает срок эксплуатации оборудования.
Система подъема/опускания дежи – гидравлическая. Создает минимум шума и не требует ежедневной смазки и сложного технического обслуживания.
Панель управления – электромеханическая, с двумя таймерами и двумя переключателями скоростей.
В конструкции модели имеется защитная крышка из нержавеющей стали. Опционно возможна замена на крышку из высокопрочного ABS пластика.
Выгрузка теста – на левую сторону, опционно – выгрузка на правую сторону.
Другие дополнительные опции:
- цифровая или сенсорная панель управления с русифицированным интерфейсом;
- температурный щуп (+ термостат);
- скребок для дежи;
- встраиваемый дозатор воды;
- желоб для выгрузки теста (нержавеющая сталь).
В нашей компании вы можете заказать спиральный тестомес IRIS ARB-300 в любой необходимой комплектации. Доставка по всей России и в страны ТС. Оборудование сертифицировано по стандартам ЕС и РФ.
