Как и все модели серии, тестомес Master Mix AR1-160D оснащен опрокидывающейся на правую или левую сторону дежей. Тесто можно выгружать на различной высоте, на стол или сразу в воронку делителя. Объем дежи в данной модели – 250 л, максимальная загрузка теста – 160 кг. Ориентировочная производительность – 320 кг в час.
Линейка тестомесов Master разработана компанией Logiudice Forni специально для интенсивной эксплуатации в условиях непрерывного технологического цикла производства. Модель AR1-160D оптимально подойдет для небольших и средних пекарен, кондитерских, кафе, булочных и предприятий общепита других форматов.
Материал изготовления дежи, спирали, отсекателя и крышки дежи – пищевая нержавеющая сталь. Корпус – из окрашенной стали.
Управление осуществляется при помощи электромеханической панели с двумя таймерами и двумя переключателями скоростей. Стойка панели управления может устанавливаться на правую или на левую сторону. Опционно возможна замена на цифровую или сенсорную панель с русифицированным интерфейсом.
Вращение дежи и спирали обеспечивают два двухскоростных двигателя. На первой скорости вращения дежи имеется функция реверса, что упрощает выгрузку теста. Ременная трансмиссия с двойной передачей сокращает нагрузку на двигатель и продлевает его рабочий ресурс.
Наличие в конструкции центрального отсекателя предотвращает наматывание теста на спираль, тем самым снижая нагрузку на двигатель и ускоряя процесс замеса.
Дежа опускается и поднимается при помощи гидравлической системы. Она чрезвычайно проста в обслуживании и не требует смазки.
Покупателю предоставляется широкий набор дополнительных опций. Помимо замены панели управления, в него входят:
- инвертер;
- температурный щуп с термостатом для измерения температуры теста;
- гидравлический поршень, позволяющий увеличить высоту выгрузки на 50 см;
- желоб для теста (нерж.);
- скребок для очистки дежи (нерж.);
- лопатка (нерж.)
Также возможно исполнение тестомеса в корпусе из нержавеющей стали. Заказать спиральный тестомес Master Mix AR1-160D в любой необходимой комплектации вы можете на нашем сайте или связавшись с менеджерами компании.
