Спиральный тестомес MASTER PLUS ESI-300 оснащен откатной дежей на колесах и подъемной "головой". Материал дежи - пищевая нержавеющая сталь. Объем дежи в данной модели - 420 л. Производительность - до 600 кг теста в час. Аппарат рассчитан на работу с тестом влажностью от 55% и выше. Под данные параметры подпадают практически все виды дрожжевого теста (как опарного, так и безопарного).
Особенностью серии MASTER PLUS является наличие в стандартной комплектации современной цифровой панели управление с функцией touch screen (сенсорное управление). Дисплей - 7 дюймов, цветной. Программирование и изменение функций выполняется при помощи русифицированного интерфейса вручную или через USB-накопитель. В памяти возможно сохранение до 99 рецептов. Можно выбрать 6 скоростей вращения дежи и спирали (независимые друг от друга). О неисправностях в случае их возникновения оповестит звуковой индикатор панели.
Стандартная комплектация включает корпус из окрашенного металла. Опционно возможно исполнение в нержавеющем корпусе.
В тестомесе установлены 2 независимых двигателя, для спирали и для дежи. У каждого двигателя - по 6 фиксированных скоростей вращения. У дежи имеется функция реверса. Двигатель месильной спирали имеет инвертер для предотвращения перегрева и поломки двигателя в периоды пиковых нагрузок.
Центральный отсекатель предотвращает намотку теста на спираль, что обеспечивает высокое качество и скорость замеса. Материал изготовления отсекателя, спирали и основания тестомеса в месте крепления дежи - нержавеющая сталь.
Степень пыле- и влагозащиты корпуса в данной модели - IP55. Автоматическая гидравлическая система крепления дежи и подъемника «головы» обеспечивает надежную блокировку элементов, "гасит" вертикальные и горизонтальные колебания. Дежа оснащен защитной крышкой из нержавеющей стали с уплотняющим слоем из антибактериального пластика.
Из других особенностей модели можно отметить:
- фрикционное колесо с упорной пружиной для надежного крепления вращающейся дежи;
- совместимость с различными моделями подъемников-опрокидывателей этого же производителя;
- широкий выбор дополнительных опций (дополнительная откатная дежа, скребок для дежи, сливное отверстие и др).
Заказать спиральный тестомес с откатной дежей и сенсорной панелью управления MASTER PLUS ESI-300 с доставкой по России и в страны Таможенного союза вы можете на нашем сайте или связавшись с менеджерами компании.
