Промышленная блокорезка для замороженного мяса Fatosa TBG 630
Блокорезка гильотинного типа TBG 630 от испанского бренда Fatosa – это высокопроизводительное решение для промышленной нарезки замороженных мясных блоков. Она обеспечивает качественную подготовку сырья для дальнейшей переработки в волчках, куттерах или для термической обработки, эффективно работая с продуктом температурой до -20°С.
Принцип работы и ключевые преимущества
Гильотинный принцип для идеальной нарезки
Оборудование измельчает замороженный блок на кубики или брикеты с помощью ножевой головки, совершающей вертикальные возвратно-поступательные движения. Для более мелкой нарезки используются сменные режущие головки с дополнительными вертикальными ножами, которые расщепляют блок продольно. Легкая замена режущего инструмента позволяет быстро адаптировать машину под разные производственные задачи.
Универсальность применения
Блокорезка TBG 630 является ключевым звеном в линии по производству колбасных изделий. Она наилучшим образом подготавливает замороженное сырье для последующего измельчения на волчке, эмульгирования на куттере или для дальнейшей термической обработки в коптильных камерах, обеспечивая постоянную высокую производительность до 6000 кг/час.
Надежность и гигиеничность конструкции
Машина полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали и устойчивых к коррозии материалов, что гарантирует долговечность и соответствие строгим санитарным нормам. Продуманная конструкция обеспечивает удобную выгрузку нарезанного продукта напрямую в стандартную 200-литровую тележку.
