Фаршемешалка ИПКС-019-150 представлена двумя моделями – в вакуумном (ИПКС-019-150В(Н)) и атмосферном (ИПКС-019-150(Н)) исполнении. Вакуумная среда используется для придания сырью более плотной, однородной консистенции, без полостей и пузырьков. Кроме того, обработка пищевых продуктов в вакууме предотвращает развитие патогенной микрофлоры и замедляет процессы окисления в продукте.
Обе модели относятся к категории лопастных фаршемесов. Для перемешивания в них используются вращающиеся лопасти.
Оборудование выполнено из высококачественных современных материалов. Все детали, соприкасающиеся с продуктами – из пищевой нержавеющей стали. Крышка – из прозрачного противоударного оргстекла. В процессе работы оператор может осуществлять визуальный контроль. Крышка оснащена системой автоматической блокировки.
Опрокидывающаяся дежа обеспечивает максимально удобную выгрузку готового сырья. Конструкция позволят произвести выгрузку продукта непосредственно в стандартную тележку емкостью 100 л. Возможный угол наклона для выгрузки и мойки – 46 и 110 гразусов.
Конструкция модели ИПКС-019-150(Н) включает:
- каркас с винтовыми опорами (позволяет фиксировать положение при установке);
- дежу (установлена в каркасе соосно с выходным валом мотор-редуктора);
- крышку с компенсирующим вес амортизатором, также предотвращает удар крышки о фланец дежи;
- мешалку с шестью лопастями;
- мотор-редуктор;
- фиксирующее устройство от самопроизвольного поворота дежи.
Управление работой – при помощи магнитного пускателя с кнопками «ПУСК» и «СТОП». При открытой крышке дежи срабатывает автоматическая блокировка включения мотор-редуктора путем срабатывания концевого выключателя.
Для безопасной работы фаршемеса необходимо загружать фарш с компонентами не более 70% от объема дежи.
Опционно доступно оснащение фаршемешалки вакуумным насосом НВМ-10/1В, компрессорами Handy air ol 195 (Хэнди Эйр), Fini Ciao (Фини Чао) или аналогичных параметров. Возможно индивидуальное исполнение полностью из нержавеющей стали.
Заказать фаршемешалку ИПКС-019-150 любой модификации вы можете в нашей компании. Оформить заказ можно непосредственно на сайте или связавшись с нашими менеджерами.
