Вакуумный фаршемес для мяса Fatosa AV 300 (Фатоса)
Промышленный смеситель для фарша Fatosa AV 300 (Фатоса) от испанской фирмы Fatosa (Фатоса) – это высокопроизводительное оборудование для мясопереработки, сочетающее в себе европейское качество, надежность и конкурентоспособную цену. Этот вакуумный фаршемес предназначен для получения идеальной структуры фарша на средних и крупных предприятиях, в колбасных цехах и на мясном производстве.
Ключевые преимущества и возможности
Высокое качество и надежность
Оборудование выполнено полностью из нержавеющей стали в соответствии со строгими стандартами ЕС. Двигатель оснащен защитой от перегрева, а использование качественных европейских комплектующих гарантирует долгий срок службы.
Идеальная структура фарша в вакууме
Вымешивание в вакуумной среде обеспечивает плотную и однородную структуру продукта без воздушных пор. Это значительно улучшает и повышает стойкость цвета готовой продукции, что особенно важно при производстве колбас и деликатесов.
Эффективное перемешивание
Два мощных перемешивающих вала (Z-образные или с Т-образными лопатками) с двумя направлениями вращения гарантируют быстрое и качественное смешивание даже самых плотных видов сырья.
Z-образные валы не просто перемешивают, а перетирают, разминают и растягивают фарш. Это очень интенсивное воздействие.
Т-образные лопатки более бережно перемешивают продукт, поднимая, переворачивая и складывая его. Воздействие менее агрессивное.
Вариатор скорости (опция) позволяет адаптировать фаршемес для деликатных продуктов, включая рыбу и овощи.
Гигиеничность и удобство работы
Абсолютно гладкие поверхности корпуса и чаши обеспечивают высокий уровень гигиены и делают процесс чистки максимально легким. Встроенный гидравлический подъемник для 200-л тележек автоматизирует загрузку, а выгрузка путем опрокидывания чаши ускоряет производственный цикл.
