Инъектор оснащается роторным или центробежным насосом. Количество игл в данной модели – 27. Благодаря независимому друг от друга перемещению в вертикальной плоскости обеспечивается глубокое насыщение рассолом даже крупнокускового костного мяса. При необходимости дополнительного введения рассола может использоваться местное инъектирование ручным одноигольчатым шприцем, питаемым от одного и того же насоса
В базовую комплектацию входит набор игл диаметром 4 мм. Дополнительно можно приобрести набор игл диаметром 3,0, 2,5 и 1,8 мм. Матрицы с наименьшим диаметром иглы оптимальны для посола рыбы.
Инъектор оснащен манометром для измерения давления в магистрали подачи рассола, напор регулируется специальным краном подачи. Насос обеспечивает давление до 6 МПа. Это позволяет напитать сырье рассолом в объеме до 60% собственного веса.
Производительность оборудования – до 1000 кг сырья в час, количество тактов в минуту – 56. Высота просвета между транспортерной лентой и иглами – 200 мм.
Модель NK-27 оснащается простым, интуитивно понятным ручным управлением с сенсорным экраном. Оператор может устанавливать скорость инъектирования, плотность проколов, давление рассола, время инъектирования и пр. Для моделей серии NK-K предусмотрено микропроцессорное управление с расширенным функционалом.
Заказать инъектор для мяса NK-27 в требуемой комплектации и с любым количеством дополнительных наборов игл вы можете в нашей компании.
