Коптильная камера КВК-200

Термодымовая камера КВК-200 предназначена для осуществления технологического процесса термической (сушка, варка, жарка, запекание) и дымовой (копчение) обработки всех видов мясных изделий и деликатесов, рыбы, сыров и т.д. Оборудование имеет полностью нержавеющее исполнение или комбинированное (внутри нержавеющая сталь, снаружи ст10 окрашенная), позволяет использовать все основные виды колбасных рам типоразмера 200 кг. 

Особенности модели:

• Технологический процесс осуществляется в полуавтоматическом режиме, с пульта управления. 
• Привод заслонок может быть ручной и дистанционный (электромеханический с модуляцией и индикацией).
• Влажность регулируется с помощью электромагнитного клапана и пульта управления. 
• С использованием парогенератора пар из парогенератора подаётся во всасывающий трубопровод и затем в зону разряжения вентилятора, после чего, проходя через группы электронагревателей и газораспределители попадает в продуктовую зону. 
• Управление влажностью производится с пульта управления в автоматическом режиме микропроцессором.
• Для проветривания камеры открывается заслонка выхлопа и подачи свежего воздуха. Камера вентилируется в течении 5-10 минут при выключенных электронагревателях.

Заказать коптильную термодымовую камеру КВК-200 с доставкой и полным сервисным обслуживанием вы можете на нашем сайте.