Панировочная машина HKSKJ200
Назначение
Панировочная машина HKSKJ200 — это современное панировочное оборудование для автоматического нанесения панировки на пищевые полуфабрикаты. Машина подходит для работы с панировочными сухарями и крошкой, включая измельчённые и сырые крошки, обеспечивая стабильное качество покрытия и подготовку продукта к дальнейшей термообработке, заморозке или упаковке.
Принцип работы
Продукт подаётся на нижний сетчатый транспортер, где выполняется панировка снизу и по бокам. Одновременно сухари из верхнего накопительного бункера равномерно наносятся сверху. Далее компрессионные ролики уплотняют слой панировки, улучшая фиксацию крошки на поверхности. После завершения процесса излишки сухарей сдуваются с продукта, что помогает снизить расход панировки и поддерживать аккуратный внешний вид изделий.
Особенности конструкции
- Полный автоматический цикл панировки — стабильный результат при высокой производительности.
- Работа с разными типами крошки: измельчённой и сырой — гибкость под рецептуры и стандарты производства.
- Регулировка толщины слоя сухарей на верхнем и нижнем конвейерах — точная настройка под продукт.
- Сдув излишков крошки после панировки — меньше потерь и чище готовое изделие.
- Эффективная система циркуляции сухарей — минимальные потери панировочных материалов.
- Нержавеющая сталь премиум-класса и соответствие требованиям HACCP (ХАССП) — гигиеничность, простая санитарная обработка и надёжность в эксплуатации.
- Настройка под требования производства — адаптация режимов работы под разные продукты и линии.
Дополнительные возможности
Панировочная машина HKSKJ200 легко интегрируется в комплексные решения и может использоваться как часть линии. При сочетании с формовочной машиной, машиной для смешивания, машиной для посыпки, фритюрницей, пароваркой, камерой мгновенной заморозки и упаковочной машиной можно построить полноценную линию по производству котлет для гамбургеров и других панированных полуфабрикатов.
