Mainca CM-41 S – представитель серии профессиональных куттеров известного испанского производителя современного оборудования для мясоперерабатывающих производств. Продукция бренда поставляется более чем в 80 стран мира.
Куттер предназначен для измельчения различных видов мясного сырья, в том числе до состояния эмульсий. Основной сферой применения является производство колбасных изделий и мясных полуфабрикатов.
Куттер обеспечивает однородную текстуру смесей. Он способен измельчать замороженное мясо с температурой до -20 °С. Высокая скорость вращения ножей обеспечивает прекрасную способность влагопоглощения при создании качественных эмульсий.
Особенностью данной модели является наличие вариатора скорости ножей, что позволяет плавно изменять скорость от 1000 до 3600 об/мин, и двумя скоростями обратного хода ножей до 200 об/мин для эффективного перемешивания.
Скорость вращения чаши – двуступенчатая, 9/18 об/мин. Оператор может комбинировать различные частоты вращения лезвий и чана для выбора оптимального режима измельчения для конкретного продукта.
Конструкция куттера выполнена полностью из высококачественной пищевой нержавеющей стали.
Другие особенности и достоинства модели:
- два мощных двигателя с повышенным рабочим ресурсом для промышленной эксплуатации и приготовления первоклассных колбас и эмульсий;
- легкосъемные лезвия. Предусмотрены насадки для работы с 3-мя или 6-ю ножами;
- высокий уровень безопасности – при открытии крышки происходит мгновенное торможение ножей, лезвия оборудованы электромагнитным тормозом;
- термоконтроль – с помощью термометра можно постоянно отслеживать точную температуру массы и контролировать качество ее приготовления;
- для опорожнения и мойки чаши предусмотрен специальный выключатель.
Куттер соответствует всем стандартам качества, гигиены и безопасности, установленным для стран ЕС и ЕАЭС.
Купить куттер Mainca (Мейнка) CM-41 S с доставкой в любой регион России и в страны Таможенного Союза можно в нашей компании. Оформить заказ вы можете как непосредственно на сайте, так и связавшись с менеджером компании.
