Вакуумный шприц U-159 относится к аппаратам шнекового типа. Для продвижения сырья от загрузочного бункера используется шнековый механизм в форме двух винтообразных шнеков. Вакуумная среда создается непосредственно по пути следования фарша по шнеку. Такая конструкция обеспечивает максимальную плотность сырья, без образования полостей, пор и пустот.
В то же время следует иметь в виду, что шнековый механизм оказывает на сырье более интенсивное, «перетирающе» воздействие. Поэтому аппарат не рекомендуется использовать для производства структурных колбасных изделий.
К достоинствам модели следует отнести:
- простую, надежную конструкцию;
- высокую производительность;
- универсальность – шприц можно использовать не только для мясного, но и других видов сырья;
- возможность регулировать дозировку наполнения.
Вакуумная среда предотвращает появление воздушных пузырьков и полостей и одновременно обеспечивает наилучшие условия для обработки сырья, с сохранением его натурального цвета и свежести. При этом остатки продукта в аппарате минимальны.
В комплект поставки входят:
- перекручивающее и дозирующее устройство;
- дополнительное придерживающее и закручивающее устройство для сосисок и сарделек.
Заказать вакуумный шприц U-159 с доставкой в любой регион России вы можете в нашей компании. Покупателю предоставляется официальная гарантия завода-изготовителя. Сервисное обслуживание выполняется специалистами нашей собственной сервисной службы.
