Автоматический промышленный волчок Fatosa (Фатоса) PAL 130
Представляем высокопроизводительный волчок автоматический PAL 130 от ведущего испанского бренда Fatosa. Это оборудование предназначено для эффективного и равномерного измельчения охлажденного и замороженного мясного сырья температурой до -15°С. Уникальная двухшнековая система, где подающий шнек расположен перпендикулярно режущему, гарантирует высокое качество конечного продукта без размазывания и перегрева.
Ключевые преимущества оборудования
Эффективная переработка замороженного сырья
Первичный измельчающий шнек оснащен усиленными фрезами, которые легко захватывают и дробят даже твердые замороженные блоки, подавая их на 5-элементный режущий комплект для финального измельчения. Это позволяет работать с сырьем напрямую из морозильной камеры, оптимизируя производственный процесс.
Регулировка скорости для идеального качества фарша
Система позволяет выбрать одну из трех скоростей рабочего шнека для адаптации под любое сырье: низкая скорость для жесткого замороженного мяса, средняя для свежего, и высокая при использовании решеток с крупными отверстиями. Это обеспечивает идеальную структуру фарша и предотвращает его перетирание.
Гигиеничность и удобство эксплуатации
Корпус полностью изготовлен из нержавеющей стали. Гладкие поверхности и легкосъемный рабочий шнек делают процесс очистки и санитарной обработки машины максимально быстрым и простым, что соответствует самым высоким стандартам пищевой безопасности.
Области применения
Промышленный измельчитель мяса является незаменимым оборудованием для:
- Мясокомбинатов и мясоперерабатывающих цехов;
- Производства колбас, сосисок и сарделек;
- Изготовления рубленых полуфабрикатов (котлет, пельменей, бургеров);
- Линий, где требуется качественное первичное измельчение сырья.
Дополнительное оснащение
Для повышения уровня автоматизации и производительности, волчок автоматический PAL 130 может быть опционально оснащен мачтовым загрузочным устройством для стандартных 200-литровых тележек.
