Шкуросъемная машина CORTEX (Кортекс) CB 435 выполнена из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Внутри расположены дополнительные усиливающие платы для повышения долговечности. Навесные болты закрыты пластинами из нержавеющей стали, что исключает их соприкосновение с продуктом. Поверхности корпуса – ровные, гладкие, легко поддаются санитарно-гигиенической обработке.
В целом можно выделить три основных преимущества CB 435:
- высокий уровень гигиены;
- легкую очистку;
- простоту эксплуатации.
Еще одной важной характеристикой машины является ее высокий уровень безопасности, что позволяет доверить работу неквалифицированному персоналу. Она легко перемещается по цеху благодаря встроенным роликам.
Машина предусматривает автоматическое шлифование стандартных кусков – живот, задний жир, шкура по всему размеру, частичная шлифовка и пр. Для кусков круглой формы (плечо, цельный окорок) применяется ручное обесшкуривание.
В стандартный комплект поставки входит короткий подающий конвейер и выходной слайд-лист (имеется модель Cortex (Кортекс) CB 430 с удлиненным конвейером). Зазор между ножами – бесступенчато регулируемый. Идеальное качество шлифования обеспечивают лезвия с держателем на пружинной подвеске и прижимной ролик с такой же пружинной подвеской. Таким образом, лезвия легко подстраиваются под рельеф куска, обеспечивая тонкий, качественный срез.
Для упрощения гигиены предусмотрен зубчатый валик со скребковым гребнем.
Дополнительно машина может оснащаться разгрузочным транспортером, открытым модульным секционным конвейерном, нажимным баллоном, интегрированной системой возврата продукции (инновационная разработка компании NOCK (Нок)).
Заказать шкуросъемную машину CORTEX (Кортекс) CB 435 в любой доступной комплектации вы можете у нас на сайте. По всем интересующим вопросам обращайтесь к нашим менеджерам.
