Автоматический горизонтальный слайсер HKQPJ500-VIII (Henco Machinery)
Назначение
Слайсер HKQPJ500-VIII предназначен для высокоточной горизонтальной нарезки свежего мяса (куриное филе, бескостная говядина, свинина, баранина) и охлаждённого филе рыбы. Оборудование подходит для предприятий мясо- и рыбопереработки и обеспечивает производительность до 1500 кг/ч.
- Горизонтальная нарезка продукта на заданную толщину с высокой точностью.
- Многоуровневая нарезка — до 7 слоёв одновременно.
- Толщина среза: от 2,5 мм до 50 мм.
- Ровный срез и гладкая поверхность для стабильного качества полуфабриката.
Принцип работы
Продукт подаётся в зону реза по модульному сетчатому конвейеру. Далее слайсер выполняет горизонтальное разделение заготовки на один или несколько слоёв с заданной толщиной. Благодаря двойному каналу подачи достигается высокая скорость — до 120 резов/мин, а плавающий верхний транспортер автоматически адаптируется под различную исходную толщину сырья, обеспечивая стабильную подачу и повторяемость результата.
Особенности конструкции
- Гигиеничное исполнение: корпус из нержавеющей стали AISI 304 и пищевого пластика.
- Соответствие HACCP: все элементы отвечают требованиям санитарии пищевого производства.
- Надёжная транспортировка: модульный сетчатый конвейер с увеличенным сроком службы.
- Влагозащищённая конструкция: допускается мойка водой под давлением, включая мойку под напряжением.
- Точная настройка реза: подбор параметров под разные виды мяса и рыбы.
- Повышение выхода и контроль веса: многоуровневая нарезка улучшает контроль массы каждого слоя и снижает потери.
- Экономичность эксплуатации: простое управление и минимальные затраты на обслуживание.
Дополнительные возможности
Слайсер HKQPJ500-VIII может работать в связке с машиной для нарезки соломки, формируя готовые полосовые продукты (например, для дальнейшей панировки/маринования/упаковки) и помогая выстраивать непрерывную производственную линию.
