Гильотинный слайсер для нарезки лосося под углом XQJ 2-215-IVB (Henco Machinery)
Назначение
Слайсер XQJ 2-215-IVB — промышленный гильотинный слайсер для порционной нарезки филе лосося (и другой рыбы) под заданным углом. Оборудование рассчитано на работу одним оператором: укладка филе на подающий конвейер, установка подложки на разгрузочную ленту и снятие готовой нарезки, уложенной на подложку. Производительность — от 50 до 250 кг/ч (в зависимости от модификации и продукта).
Принцип работы
Оператор размещает филе на подающем конвейере, после чего продукт подаётся в зону резки. Далее гильотинный слайсер выполняет нарезку ломтиков с заданными параметрами: угол реза устанавливается в диапазоне 10°–90°, а толщина ломтика — в диапазоне 2–100 мм. Нарезанные ломтики выводятся на секцию выгрузки и укладываются на подложку; скорость работы регулируется и может корректироваться во время работы машины.
Особенности конструкции
- Обновлённая секция резки: переработанная конструкция для быстрой сборки/разборки и удобной санитарной обработки; режущие механизмы (ножи) выполнены более жёсткими и стабильными.
- Быстрое снятие секции: простая система крепления позволяет отсоединить, поднять и повесить секцию на подставку для чистки; в этом положении можно вручную проворачивать шипованные ленты или снимать их для тщательной мойки.
- Усиленный узел ножей: усилены зона установки ножей и поддерживающее устройство для увеличения срока службы.
- Удлинённый подающий конвейер: стол выполнен из нержавеющих поддонов, которые легко снимаются для мойки — не требуется демонтировать весь подающий механизм.
- Удлинённая секция выхода: возможность использовать подложки увеличенного размера.
- Сенсорная панель управления: настройка угла ножей, толщины ломтиков и скорости; отображение параметров на экране; изменения допускаются в процессе работы.
- Магнитные аварийные выключатели: более прочные и удобные в эксплуатации.
Дополнительные возможности
Машины серии XQJ могут поставляться с программным обеспечением, расширяющим настройки реза. Гибкая регулировка угла (10°–90°), толщины (2–100 мм) и скорости позволяет адаптировать слайсер под требования к подаче продукта (порционная нарезка, нарезка под сервировку, оптимизация выхода и визуального качества ломтика) и быстро перенастраивать оборудование под разные спецификации.
