Массажер-мешалка DRB-ZG600L с загрузочным устройством и вакуумом
Промышленный массажер-мешалка DRB-ZG600 — это универсальное и высокопроизводительное оборудование, предназначенное для пластификации, массирования и смешивания широкого спектра пищевых продуктов. Благодаря уникальной конструкции и гибким настройкам, машина эффективно работает как с нежными мясными деликатесами, так и с салатами, соусами и другими продуктами, требующими бережного обращения.
Модель поставляется в комплекте с мачтовым загрузчиком для стандартных 200-литровых тележек и встроенной вакуумной системой, что делает ее готовым решением для автоматизации и интенсификации производства. Опционально возможно подключение системы охлаждения.
Ключевые преимущества и конструктивные особенности
Оборудование разработано с учетом требований современных пищевых производств, где важны качество, гигиена и эффективность.
- Уникальная полумягкая лопасть: Главное преимущество модели. Ее конструкция исключает защемление, разрывы и повреждение даже самых нежных продуктов. При этом достигается максимальный эффект массирования или перемешивания.
- Эффективность при малых загрузках: Машина способна качественно обрабатывать минимальные объемы продукции (от 25–30 литров), что делает ее гибкой для производства небольших партий.
- Полная выгрузка и легкая очистка: Полумягкая лопасть при выгрузке полностью очищает внутреннюю поверхность барабана, включая дно. Это минимизирует потери продукта и сокращает время на ручную мойку.
- Гигиеничный дизайн: Все элементы, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали.
- Продвинутое управление (сенсорная ЖК-панель):
- Память на 22 рабочие программы.
- Выбор ручного или полностью автоматического режима.
- Точная настройка времени работы и пауз.
- Плавная регулировка скорости вращения мешалки (0-18 об/мин).
- Регулировка угла наклона барабана с шагом 15°.
- Программирование уровня вакуума (0-99%) и пульсирующего вакуума.
- Удобство эксплуатации: Крышка оснащена гидравлическим подъемом, а выгрузка осуществляется простым наклоном барабана с вращением мешалки.
Область применения: от деликатесов до салатов
Вакуумные массажёры и маринаторы мяса используются для решения самых разных технологических задач:
- Массирование мяса и птицы: Идеально подходит для производства всех видов мясных деликатесов, ветчины, копченостей. Бережно массирует сырье, не повреждая его структуру.
- Перемешивание салатов: Аккуратно смешивает компоненты овощных, мясных и других салатов, сохраняя целостность ингредиентов.
- Приготовление соусов и маринадов: Обеспечивает гомогенное смешивание жидких и сыпучих компонентов.
- Обработка рыбы и морепродуктов: Подходит для деликатного перемешивания и маринования.
Комплектация Daribo-ZG600 (Daribo)
В стандартную поставку уже включено все необходимое для начала работы:
- Мачтовый загрузчик: для автоматической загрузки сырья из 200-литровых технологических тележек.
- Вакуумная система: производительный вакуумный насос для улучшения процесса маринования и увеличения выхода готовой продукции.
Дополнительные опции
- Система охлаждения: Возможность установки "рубашки охлаждения" и холодильного агрегата для контроля температуры продукта во время обработки, что критически важно для некоторых технологий.
