Вакуумный массажер DRB-GRY1200
Вакуумный массажер Daribo-GRY1200 — это мощный промышленный комплекс, предназначенный для интенсивного массажа, просаливания и маринования крупных партий мясного сырья. Благодаря большому объему и продуманной конструкции, он идеально подходит для средних и крупных мясоперерабатывающих предприятий, стремящихся к автоматизации, повышению выхода и улучшению качества своей продукции. Процесс массажа в вакууме ускоряет проникновение рассола, размягчает мышечные волокна, что приводит к увеличению сочности, нежности и улучшению цвета готовых деликатесов.
Ключевые преимущества и особенности массажера DRB-GRY1200
- Высокая производительность: Барабан объемом 1200 литров позволяет обрабатывать до 720 кг сырья за один цикл (загрузка до 70%), что обеспечивает высокую производительность для промышленных масштабов.
- Эффективный и бережный массаж: Три внутренние спиралевидные лопасти специальной формы обеспечивают равномерное и одновременно деликатное массирование продукта, не повреждая его структуру. Это сокращает время обработки, сохраняя при этом низкую температуру продукта, что критически важно для качества и безопасности.
- Прочность и гигиеничность: Весь барабан и контактирующие с продуктом части изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и полное соответствие санитарным нормам.
- Удобная загрузка и выгрузка: Оборудование может быть загружено как вручную через удобную, легко открывающуюся крышку, так и автоматически с помощью гидравлического загрузчика (приобретается отдельно). Выгрузка готового продукта происходит быстро и полностью за счет реверсивного вращения барабана.
- Автоматизация процесса: Массажер совместим со стандартными гидравлическими загрузчиками, что позволяет полностью автоматизировать подачу сырья, сократить долю ручного труда и повысить безопасность на производстве.
Опции: автоматизация процесса с гидравлическим загрузчиком
Опционально массажер DRB-GRY1200 может быть укомплектован гидравлическим загрузчиком (мачтовым подъемником), который позволяет автоматизировать подачу сырья из стандартных 200-литровых тележек непосредственно в барабан массажера. Это значительно сокращает трудозатраты, повышает безопасность на производстве и ускоряет рабочий цикл.
Области применения
Вакуумный массажер Daribo-GRY1200 (Дарибо) является ключевым оборудованием для производства:
- Цельномышечных мясных и копченых деликатесов (ветчина, карбонад, бекон, буженина).
- Маринованных полуфабрикатов из мяса и птицы (шашлык, стейки, крылья).
- Продукции из мяса птицы (курица, утка, индейка).
- Реструктурированных мясных продуктов.
Приобретение комплекса DRB-GRY1200 с гидравлическим загрузчиком (опционально) — это стратегическая инвестиция в модернизацию и эффективность вашего производства. Это решение позволит вам выпускать продукцию стабильно высокого качества, увеличить рентабельность за счет повышения выхода и оптимизировать производственные процессы.
