Вакуумный массажер GRKL-1700 – это современное промышленное оборудование, предназначенное для ускорения посола и значительного улучшения вкусовых качеств мясных изделий деликатесной группы. Ключевым преимуществом модели является встроенная система охлаждения. Важно отметить, что холодильный агрегат не входит в стандартную комплектацию, что снижает первоначальные затраты, однако массажер предусматривает возможность подключения к внешнему холодильному агрегату, уже имеющемуся на вашем производстве. Это позволяет гибко интегрировать оборудование в существующую технологическую линию и поддерживать идеальный температурный режим на протяжении всего процесса.
Оборудование изготовлено из высококачественной пищевой нержавеющей стали SUS304, что гарантирует долговечность, гигиеничность и надежность при интенсивной эксплуатации. Для максимального удобства оператора массажер оснащен интуитивно понятной сенсорной панелью и микропроцессорным управлением, обеспечивающим точный контроль и настройку всех параметров работы. Специально спроектированные внутренние ребра рабочего бункера активно перемешивают продукт, обеспечивая эффективную обработку сырья любой консистенции и равномерное распределение рассола.
Производительность модели составляет 950 кг, что делает ее оптимальным выбором для предприятий средних масштабов. Использование вакуума в GRKL-1700 позволяет повысить выход готовой продукции, предотвратить окисление и проникновение воздуха, а также добиться минимальной пористости готовых изделий, улучшив их структуру и внешний вид.
