Вакуумный массажер MAL 40 предназначен для массирования различного кускового сырья – мяса, птицы, рыбы, овощей. Массирование позволяет сократить время посола и маринования и положительно влияет на вкусовые свойства продукта за счет размягчения коллагеновых волокон и более глубокого проникновения посолочных веществ в мышечные ткани. В результате мясо становится более сочным и нежным.
Конструкция массажера представляет собой 40-литровый бак, внутри которого специальным образом расположены перегородки. В процессе вращения барабана они выполняют роль массирующих лопастей. Одновременно они являются и конструктивным элементом – при массировании в вакуумной среде они предотвращают деформацию барабана.
В линейке вакуумных массажеров Inwestpol (Инвестпол) модель MAL 40 является наиболее простым, доступным и компактным оборудованием – идеальное решение для гастрономий и небольших пищевых производств.
Особенности модели:
- исполнение – пищевая нержавеющая сталь;
- имеется потенциометр, позволяющий регулировать скорость вращения барабана от 0 до 40 об/мин;
- установлен вакуумный насос, показатель вакуумирования выводится на вакуумметре;
- объем разовой загрузки продукта составляет 2/3 объема барабана, т.е. для емкости 40 л разовая загрузка составляет 25 кг.
Заказать компактный вакуумный массажер MAL 40 с официальной гарантией завода-изготовителя вы можете на нашем сайте. Доставка осуществляется в любой регион России и в страны Таможенного союза.
Вакуумный массажер MAL 40 предназначен для массирования различного кускового сырья – мяса, птицы, рыбы, овощей. Массирование позволяет сократить время посола и маринования и положительно влияет на вкусовые свойства продукта за счет размягчения коллагеновых волокон и более глубокого проникновения посолочных веществ в мышечные ткани. В результате мясо становится более сочным и нежным.
Конструкция массажера представляет собой 40-литровый бак, внутри которого специальным образом расположены перегородки. В процессе вращения барабана они выполняют роль массирующих лопастей. Одновременно они являются и конструктивным элементом – при массировании в вакуумной среде они предотвращают деформацию барабана.
В линейке вакуумных массажеров Inwestpol (Инвестпол) модель MAL 40 является наиболее простым, доступным и компактным оборудованием – идеальное решение для гастрономий и небольших пищевых производств.
Особенности модели:
- исполнение – пищевая нержавеющая сталь;
- имеется потенциометр, позволяющий регулировать скорость вращения барабана от 0 до 40 об/мин;
- установлен вакуумный насос, показатель вакуумирования выводится на вакуумметре;
- объем разовой загрузки продукта составляет 2/3 объема барабана, т.е. для емкости 40 л разовая загрузка составляет 25 кг.
Заказать компактный вакуумный массажер MAL 40 с официальной гарантией завода-изготовителя вы можете на нашем сайте. Доставка осуществляется в любой регион России и в страны Таможенного союза.
