Куттер открытого типа ZB 80 предназначен для приготовления различных видов фарша из мясного, рыбного, овощного и другого сырья. Может использоваться для измельчения орехов, приготовления соусов, майонезов, пюре и т.п.
Обработка продуктов выполняется в открытой (атмосферной) среде. Объем чаши в данной модели составляет 80 л, максимальная разовая загрузка сырья – до 58 кг.
Куттер изготовлен полностью из высококачественной пищевой нержавеющей стали, имеет современный стильный дизайн, прост и удобен в эксплуатации. Гладкие нержавеющие поверхности легко поддаются мойке и санитарной обработке. Чаша имеет специально загнутые края, предотвращающие перелив и утечку сырья.
В стандартной комплектации куттер оснащен приводом ножевого вала с двухскоростным двигателем (частота вращения ножевого вала1400/2800 об/мин). По запросу заказчика может также оборудоваться трехскоростным двигателем или двигателем с частотным преобразователем (плавная регулировка частоты вращения ножевого вала от 0 до 4500 об/мин).
В стандартной комплектации аппарат оснащен выгружателем фарша, системой контроля температуры обрабатываемого сырья и индикатором скорости вращения ножевого вала и чаши.
Из других достоинств и преимуществ модели можно отметить такие как:
- низкий уровень шума и вибраций. На куттер установлены защитные противошумовые крышки из прочного прозрачного пластика, позволяющие наблюдать за процессом приготовления фарша и уменьшающие пылеобразование при использовании сыпучих ингредиентов;
- ножевой вал оснащен высококлассными подшипниками с несколькими ступенями герметизации;
- электрообрудование с высоким уровнем пыле- и влагозащиты. Электрошкаф с панелью управления вынесен в отдельный от куттера блок.
На куттер устанавливаются качественные ножи российского производства. По запросу заказчика возможна комплектация ножами зарубежных производителей.
Заказать открытый (не вакуумный) куттер ZB 80 в любой необходимой комплектации вы можете на нашем сайте. Покупателю предоставляется официальная гарантия завода-изготовителя. Наша компания берет на себя полное сервисное обслуживание всего приобретенного у нас оборудования как в период действия гарантии, так и по его истечении.
