Машина YC-400 предназначена для автоматизированного производства изделий из теста с начинкой: печенья, маамуля, моти, кубба, фрикаделек, аранчини и других подобных продуктов. Благодаря высокой точности дозирования и формования оборудование подходит для предприятий пищевой промышленности, которым требуется стабильный выпуск продукции с начинкой.
Оборудование может использоваться как пельменный аппарат для изготовления изделий из теста с начинкой различной формы и размера, обеспечивая высокую производительность и равномерное качество каждой партии.
Принцип работы
В машине используются отдельные узлы экструзии теста и начинки. Тесто подается через шнековый механизм, а начинка — через собственный узел экструзии с подачей лопастным насосом. Далее сырье формуется в формовочной головке с одним выходом, после чего изделие проходит механическую резку и подается на регулируемый ленточный конвейер.
Панель управления позволяет настраивать скорость подачи начинки и оболочки, а также скорость работы диафрагменной резки и отводящего транспортера. Производительность машины может достигать 10–100 шт/мин, что делает ее удобной для серийного производства.
Особенности конструкции — плюсы изделия
- Высокая производительность — выпуск продукции достигает 10–100 шт/мин.
- Два узла экструзии — отдельная подача теста и начинки обеспечивает точное формование изделий.
- Шнек с методом встречного толкания — снижает повреждение начинки и сохраняет структуру сырья.
- Улучшенная подача материала — выпрямитель поворачивается на 90 градусов, что повышает плавность хода сырья.
- Усовершенствованное соединение узлов — увеличенные внутренние отверстия и соединительное седло уменьшают повреждение сырья и ускоряют процесс формования.
- Простая и быстрая очистка — увеличенная трубка формы и уменьшенное количество аксессуаров исключают мертвые зоны и экономят до 80% времени на мойку.
- Равномерное наполнение — внутренняя трубка для заполнения использует технологию Japan Rheon, обеспечивая плавную экструзию без эксцентричности.
- Широкий выбор форсунок — внешняя форсунка для оболочки от 20 до 65 мм, внутренняя для начинки от 10 до 45 мм.
- Регулируемый ленточный конвейер — удобен для подачи готовых изделий на следующую стадию производства.
- Подъемный стол на транспортере — облегчает отсадку изделий и повышает удобство работы оператора.
- Защита электрооборудования — вентиляторы системы охлаждения защищены от попадания воды при мойке.
- Бункер для муки — предотвращает прилипание изделий к ленте транспортера.
