Рыборазделочная машина SF-85E Fish предназначена для разделки форели и рыбы аналогичной формы на предприятиях рыбопереработки. Оборудование рекомендуется для крупных производств, где важны высокая производительность, стабильное качество обработки и сокращение ручного труда.
Данная рыборазделочная машина позволяет автоматизировать основные этапы подготовки рыбы к дальнейшей кулинарной обработке. Такие машины для разделки рыбы особенно востребованы на предприятиях с большим объемом переработки, где требуется быстрое и аккуратное потрошение продукции.
Принцип работы
В процессе работы рыба насаживается на крючок за крышки жабр и подается в машину головой вперед. Далее рыборазделочная машина фиксирует тушку с помощью прижимного приспособления, после чего стационарный нож выполняет вспарывание брюшной полости.
Затем обе брюшные стенки разводятся в стороны, что обеспечивает удобный доступ к внутренней части тушки и качественное потрошение. Специальное устройство полностью удаляет внутренности, а после этого в работу включается подпружиненный скребок, который убирает остатки перед окончательной обработкой щетками.
В результате машины для разделки рыбы данного типа обеспечивают полный цикл механической обработки, и рыба выходит из оборудования уже подготовленной к дальнейшему использованию и кулинарной обработке.
Особенности конструкции
- Специализация под форель и рыбу сходной формы — точная и эффективная обработка профильного сырья.
- Подходит для крупных предприятий — оптимальный выбор для производств с высокой нагрузкой.
- Подача рыбы головой вперед на крючке — обеспечивает правильное позиционирование тушки в процессе разделки.
- Надежная фиксация рыбы прижимным приспособлением — стабильность обработки и точность работы ножа.
- Стационарный нож для вспарывания — аккуратное вскрытие брюшной полости.
- Разведение брюшных стенок — улучшает качество потрошения и облегчает удаление внутренностей.
- Специальное устройство для полного удаления внутренностей — повышает чистоту и качество разделки.
- Подпружиненный скребок — удаляет остатки после потрошения перед финишной обработкой.
- Финишная обработка щетками — помогает довести тушку до готовности к дальнейшему использованию.
- Полный цикл обработки в одной машине — снижает долю ручного труда и ускоряет переработку.
- Готовность рыбы к кулинарной обработке на выходе — экономия времени на последующих этапах производства.
