SF-84 предназначена для механизированного удаления голов и хвостов у рыбы. Оборудование подходит для предприятий рыбоперерабатывающей промышленности и позволяет ускорить подготовку сырья к последующим технологическим операциям.
Машина применяется для обработки сайры, скумбрии, испанской скумбрии, минтая, трески, лососевых пород и различных видов речной рыбы. Регулируемая зона реза дает возможность адаптировать оборудование к размеру тушек и выбранному способу обработки.
Принцип работы
Оператор укладывает рыбу на лоток транспортера и задает положение линии реза. После подачи в рабочую зону машина отсекает голову или хвост в соответствии с установленными параметрами.
Конструкция позволяет выполнять прямой либо косой рез. Наклонная обработка помогает точнее отделять удаляемую часть и сокращать потери пригодного к дальнейшей переработке мяса. Размер отрезаемого участка регулируется с учетом габаритов сырья.
Особенности и преимущества
- Производительность 60–120 рыб в минуту — обеспечивает быструю обработку сырья в поточном режиме.
- Удаление головы или хвоста — машина поддерживает выполнение разных подготовительных операций.
- Регулируемый размер реза — позволяет настроить рабочую зону в соответствии с габаритами рыбы.
- Прямой и косой способы резки — дают возможность выбрать подходящую конфигурацию обработки.
- Снижение потерь мяса — корректировка направления и положения реза способствует более рациональной разделке тушек.
- Широкий перечень обрабатываемой рыбы — оборудование подходит для сайры, скумбрии, минтая, трески, лососевых и речных видов.
- Транспортерная подача — обеспечивает последовательное перемещение сырья к режущему механизму.
- Пищевая нержавеющая сталь AISI 304 — устойчива к коррозии, воздействию влаги и регулярной санитарной обработке.
- Габариты 2230 × 1200 × 1270 мм — позволяют учитывать размеры машины при проектировании производственного участка.
- Питание 380 В, 50 Гц — оборудование рассчитано на подключение к трехфазной промышленной электросети.
