Инъектор для рыбы ANR 31/124 предназначен для посола целой рыбы, а также рыбного филе с костью или без кости. Оборудование эффективно используется на предприятиях малого и среднего масштаба, где требуется стабильное качество посола, равномерное распределение рассола и высокая производительность процесса.
Данный инъектор для рыбы позволяет автоматизировать посол сырья, сократить ручной труд и обеспечить повторяемый результат при обработке различных видов рыбной продукции. Машина подходит для производств, где важны точная настройка параметров, бережная обработка продукта и удобство санитарной мойки.
Принцип работы
Инъектор для рыбы ANR 31/124 выполняет введение рассола в продукт с помощью 124 игл, объединенных в блок из 31 четверной иглы диаметром 1,5 или 2 мм. Рыба подается по конвейеру в зону инъектирования, где игловая головка с заданной частотой вводит рассол внутрь продукта.
Подача рассола осуществляется насосом, а параметры работы настраиваются через микропроцессорную систему управления. Оператор может программировать производительность насоса, скорость и шаг конвейерной ленты, а также скорость работы игловой головки. Благодаря этому инъектор для рыбы обеспечивает точную адаптацию процесса под конкретный вид сырья и требуемую технологию посола.
Для поддержания стабильной работы машина оснащена функцией автоматического полоскания игл и подготовлена для эксплуатации с ротационным щелевым фильтром рассола, что помогает поддерживать чистоту системы и качество инъектирования.
Особенности конструкции
- 124 иглы — высокая производительность при посоле целой рыбы и филе.
- 31 четверная игла диаметром 1,5 или 2 мм — возможность подбора под особенности продукта.
- Быстросъемные иглы — упрощают обслуживание, замену и санитарную обработку.
- Один блок с гнездами на иглы в трех рядах — обеспечивает равномерную обработку сырья.
- Микропроцессор Mitsubishi (Митсубиши) с сенсорной панелью — удобное и точное управление рабочими параметрами.
- Программирование эффективности насоса от 0 до 100% — гибкая настройка подачи рассола.
- Программирование скорости и шага ленты конвейера от 0 до 100 мм — адаптация под размер и тип продукции.
- Программирование скорости игловой головки от 0 до 60 такт/мин. — точная регулировка интенсивности инъектирования.
- Сохранение параметров в 21 программе — быстрое переключение между различными режимами работы.
- Конвейер из полипропилена — легко демонтируется при мойке и удобен в санитарной обработке.
- Нержавеющий центробежный насос — надежность, долговечность и соответствие требованиям пищевого производства.
- Регулируемая пневматическая амортизация игл — более бережная работа с продуктом и снижение риска повреждений.
- Автоматическое полоскание игл — поддержание чистоты и стабильности технологического процесса.
- Совместимость с ротационным щелевым фильтром рассола — повышение качества фильтрации и надежности работы системы.
