Тестомес HWH-15 представляет собой профессиональное оборудование для небольших и средних производств, предприятий быстрого питания, пельменных, ресторанов и т.п.
Вместимость данного аппарата 15 литров (объем), но рекомендуемая разовая загрузка должна составлять не более 70% от этого объема, то есть 11,25 кг.
Отличительные особенности тестомесов серии HWH:
- высокое качество исполнения;
- компактная конструкция, требующая минимум свободного рабочего пространства;
- удобная выгрузка готового теста благодаря механическому опрокидыванию дежи на 90 градусов;
- простое управление одной кнопкой;
- легкая интеграция с любыми производственными линиями;
- низкий уровень шума;
- небольшой расход электроэнергии;
- простота и удобство ремонта.
Все контактирующие с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали, что соответствует санитарно-гигиеническим нормам. Возможно исполнение дежи в крашенном металле с нержавеющим вкладышем.
Единовременная разовая загрузка теста – до 15 кг.
Месильный орган Z-образный. На передней стенке установлены отсекатели теста. Подобная конструкция подходит для замешивания различных видов теста, в особенности – для крутого, влажностью не менее 38%. Тестомес HWH-15 является оптимальной моделью для приготовления крутого, жесткого и сухого теста — пельменного, теста для мант, чебуреков и пр.
Среднее время замешивания – 5-15 мин. Скорость вращения месильного органа — 19 об/мин.
