Профессиональный спиральный тестомес HS80 — идеальное решение для пекарен, кондитерских и пищевых производств, требующих безотказного качества замеса больших объемов дрожжевого теста. Ключевая особенность модели — повышенная загрузка до 35 кг сырья, обеспечивающая высокую производительность.
Спиральные тестомесы, к которым относится HS80, получили свое название благодаря уникальной спиралевидной форме месильного органа. Принцип работы аппарата основан на противоходном движении чаши и месильного крюка-спирали, что гарантирует исключительно тщательное, равномерное и быстрое промешивание всех ингредиентов. Для достижения идеальной консистенции тестомес работает на двух скоростях: низкая для начального смешивания компонентов и высокая для интенсивного замеса и развития клейковины. Эта технология выгодно отличает двухскоростные модели (такие как HS80) от односкоростных, обеспечивая превосходное структурное качество теста.
Конструкция аппарата продумана для удобства оператора: встроенный отсекатель эффективно предотвращает налипание продукта на крышку, а несъемная дежа объемом 80 литров выполнена из прочных, гигиеничных материалов. Управление процессом просто и точно: время рабочего цикла легко задается с помощью электронного таймера на панели управления. Надежный промышленный двигатель, рассчитанный на напряжение 380 вольт, обеспечивает стабильную работу даже при постоянных высоких нагрузках.
