ZHM120 Вакуумный тестомес – мощное и надежное оборудование для профессионального замеса теста в условиях пищевых производств, пекарен, кондитерских цехов и других предприятий.
Благодаря вакуумной технологии тесто получается плотным, однородным и без пузырьков воздуха, что значительно улучшает качество готовых изделий.
Объем дежи – 120 л, что идеально для средних и крупных производств.
Разовая загрузка теста – 25–50 кг.
Регулируемое давление 0…-0,06 Мпа вакуумного режима тестомеса исключает окисление теста, улучшает его структуру.
Мощность 12.6 кВт позволяет осуществить эффективный замес даже плотного и вязкого теста.
Скорость вращения вала 41 об/мин оптимальна для слоеного, бездрожжевого теста.
Наклон дежи 95° делает выгрузку теста быстрой и удобной. Долговечный и гигиеничный корпус тестомесильной машины выполнен из нержавеющей стали. Долговечный и гигиеничный.
Приобретая ZHM120, вы получаете идеальное качество готового теста, без пузырьков, эластичное и однородное, сокращаете время производства, загружая до 50 кг теста за один раз. Машиной легко управлять, также как и выгружать готовое тесто.
С помощью ZHM120 вы легко сможете замесить дрожжевое, бездрожжевое, заварное, песочное слоеное, бисквитное тесто. А также тесто для пиццы, пасты и выпечки.
ZHM120 – оптимальное решение для предприятий, где важны производительность, качество и надежность!
